Praktické vyučovanie

Praktické vyučovanie na Hotelovej akadémii Ľudovíta Wintera

Praktické vyučovanie prebieha počas celého štúdia prostredníctvom rôznych odborných a praktických predmetov. Žiaci postupne nadobúdajú zručnosti v predmetoch:

• odborný výcvik

• cvičenia z techniky obsluhy

• baristika a tea tender

• komunikácia v hoteliérstve

• komunikácia v odbornom cudzom jazyku

• barmanstvo a someliérstvo

• sprievodcovanie

• cvičenia z účtovníctva

• hotelové a informačné systémy

• podnikanie v hotelierstve

• cvičenia z marketingu

Praktické vyučovanie prebieha v systéme školského aj duálneho vzdelávania. Časť odborného výcviku absolvujú žiaci priamo u zmluvných zamestnávateľov, kde získavajú reálne skúsenosti z hotelovej a gastronomickej praxe.

Počas štúdia si žiaci rozvíjajú praktické zručnosti aj prostredníctvom gastronomicko-spoločenských akcií, ktoré sami pripravujú a realizujú. Nadaní žiaci navyše reprezentujú školu na rôznych odborných súťažiach – barmanských, baristických, v príprave jedál, zostavovaní slávnostnej tabule a pod.

Každý žiak si počas štúdia vytvára osobné portfólio, v ktorom dokumentuje zrealizované aktivity aj nadobudnuté zručnosti. Toto portfólio potom využíva počas praktickej časti maturitnej skúšky na prezentáciu svojich vedomostí a profesionálneho rastu.