Odborná prednáška o barmanstve

Dňa 27.10. sa na našej škole uskutočnila odborná prednáška, ktorá študentom otvorila dvere do sveta profesionálnej mixológie. Hosťom a lektorom bol Ľuboš Rácz – uznávaný slovenský barman, ktorý sa presadil nielen na domácej, ale aj na svetovej scéne.
Prednáška sa niesla v duchu kreativity, precíznosti a vášne pre remeslo. Témou bola tvorba sirupov, cordialov, macerácie, infúzie a klarifikácia surovín, ktoré sú základnými stavebnými prvkami moderného barmanstva.
Pán Ľuboš Rácz zdôraznil význam precíznosti, hygieny a estetiky pri práci barmana, ale aj neustáleho vzdelávania a hľadania nových chutí. Prednáška bola obohatená o ukážky výroby vlastných sirupov a o degustáciu rôznych druhov cordialov, pri ktorých študenti mohli spoznať, ako aj malé zmeny v pomere surovín dokážu výrazne ovplyvniť výslednú chuť nápoja.
Z prednášky si študenti odniesli nielen nové poznatky, ale aj inšpiráciu a motiváciu venovať sa barmanstvu s väčšou profesionalitou a vášňou. Naučili sa, že za každým kvalitným drinkom stojí nielen recept, ale aj pochopenie surovín, techník a kreatívne myslenie. Mnohí ocenili aj ľudský prístup a otvorenosť Ľuboša Rácza, ktorý im ochotne odpovedal na otázky a povzbudil ich, aby sa nebáli experimentovať a hľadať vlastný štýl.
Prednáška Ľuboša Rácza bola skvelou ukážkou toho, že spojenie teórie, praxe a nadšenia dokáže v mladých ľuďoch zapáliť iskru, ktorá ich posunie vpred na ich profesijnej ceste.