Stretnutie s MUDr. Imrichom Sečanským - spoluzakladateľom Hotelovej akadémie Ľudovíta Wintera v Piešťanoch

Meno MUDr. Imricha Sečanského je spojené so vznikom Hotelovej akadémie Ľ. Wintera v Piešťanoch.

26.06.2013 sme mali tú česť, že sme sa s MUDr. Sečanským stretli v Bratislave v jeho byte a spolu s ním sme spomínali...

V Piešťanoch trávil veľa voľného času už ako študent medicíny a Ľ. Winter mu poskytol ubytovanie v hoteli Excelsior (Jalta) , aby sa pripravil na skúšky. MUDr. Sečanský mal Ľ. Wintera veľmi rád a spomína na neho ako na výborného obchodníka a manažéra.

Keďže veľmi často cestoval do Švajčiarska, Ľ. Winter ho požiadal, aby z Hotelovej školy v Laussane priniesol učebné osnovy, podľa ktorých by prebiehala výučba v novozriadenej Hotelovej škole v Piešťanoch (1946).

99 ročný pán doktor si zaspomínal na obdobie , v ktorom ako prvý dietológ a diabetológ spolupracoval s konateľmi Ružového mlyna, v ktorom sa v povojnovom čase vyrábali diétne produkty so sójovej múky , cestoviny, keksíky a detská výživa Cerasil .

Zúčastnil sa na rozdeľovaní sójových produktov UNRA ( aj pre deti v Amerike).

V 1945 založil v Bratislave Štátny ústav pre výživu a o rok neskôr otvoril v Bratislave prvú diétnu

jedáleň. Prečo? Po vojne sa vracali domov ľudia z koncentračných táborov a pre zažívací trakt týchto ľudí bolo veľa dobrého jedla hotovou katastrofou – mali zdravotné problémy a končili v nemocnici.

V školských rokoch 1954 až 1960 bol názov školy Škola pre spoločné stravovanie a MUDr. Sečanský vyučoval na škole odborné predmety. Bol aj zakladateľom odboru diétna sestra na zdravotníckej škole. Napísal mnoho odborných a kuchárskych kníh, ktoré popisovali zdravú výživu.

Dlhé roky a aj vo vyššom veku navštevoval piešťanské kúpele, kde sa liečil v obľúbenej Balnea Esplanade a pri každej ceste do Piešťan neobišiel hrob Ľudovíta Wintera.

A jeho „recept“ na dožitie sa dlhého veku? Jesť pomaly, dobre jedlo požuť a zapiť pohárikom dobrého vínka.

Na záver nášho stretnutia sme mu popriali pevné zdravie a sľúbili sme si, že sa určite stretneme pri oslave jeho storočnice.